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奥运经济：北京开始培训西餐人才

　　四年后，200多个国家的运动员和各国旅游者将齐聚北京，这对北京餐饮业特别是西餐业是个巨大的考验和挑战。 目前，北京市有关部门正在积极准备，加紧培训西餐人才。 

　　虽然现在北京街头已经涌现出了许多西餐厅，但西餐业人才还是十分短缺，远远不能满足奥运会的庞大胃口。因此，当务之急是培养西餐业人才。前不久，北京西餐业协会宣布将建立一个为奥运专门培训西餐业各类人才的基地。4年后，一批经过专业培训的西餐大师将为前来参加奥运会的中外人士端上纯正的异域大餐。同时，北京也可以抓住奥运的契机，发展成为国际美食之都。 

　　除此之外，奥运会还为北京孕育着巨大的市场。专家预计，2008年奥运能给北京餐饮业带来200多亿人民币商机。 

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