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美食培训
中法开展美食烹饪培训交流
18日，上海博古斯学院法国西餐厅为33名来自上海旅游高等专科学院和江苏食品职业技术学院的中国学生举办了烹饪培训毕业典礼。法国驻华大使馆商务处参赞Helene
Hovasse女士和博古斯学院执行总裁Hervé Fleury出席了典礼，并向学员颁发了毕业证书。
从3年前上海举办世博会开始，保罗博古斯学院先后与上海旅游高等专科学院、江苏食品职业技术学院开展了为中国学生进行餐饮管理和厨房艺术培训合作项目。此后每年都有一批中国学生拿到证书，进入国际性的酒店集团工作。博古斯学院法国西餐厅与索菲特中国酒店集团签订有合作伙伴协议，为从博古斯学院法国西餐厅毕业的学生提供其集团下属酒店的工作机会。
毕业典礼上，33名中国学生观看了曾来沪参加实习培训的24位法国学生远隔重样录制的问候视频，颇受鼓舞。法国驻华大使馆商务参赞谈到了文化交流的重要性，鼓励在合作项目中寻找共同价值理念，也鼓励和祝贺年轻的毕业学员能开始新的职业生涯。博古斯学院法国西餐厅总经理兼主厨Federico
Duarte先生说，因为有了索菲特酒店的强有力支持和合作伙伴关系，才进一步确保了所有毕业学员的就业机会，并帮助毕业生们更好地做好职业规划。
博古斯学院法国西餐厅建立于2010年，位于原浦西世博园区内的罗纳-阿尔卑斯大区馆的4楼。罗纳- 阿尔卑斯大区ERAI公司和博古斯学院法国西餐厅为中国和外国学生提供了一个多元文化和创新人才的培养平台。博古斯学院法国西餐厅同时也积极推动法国公司进驻中国市场，其中包括Chapoutier、Revol、Rougié
Foie gras、Valrhone、Malongo、Elle & Vire、SEB Group、Danone，这些公司同时也为博古斯学院法国西餐厅在中国的发展提供帮助。
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